In den USA gibt es viele leckere Sachen, die man, einmal probiert, nie wieder missen möchte. Damit jedermann nachkochen kann, was die Gasteltern vorkochen, findest du hier eine kleine Rezeptsammlung. Vieles davon kann man auch mit seinen Kindern gemeinsam kochen bzw. backen, die freuen sich bekanntlich fast immer, wenn sie dabei helfen dürfen. Damit die Zubereitung in den USA keine Schwierigkeiten bereitet, sind alle Mengenangaben in den amerikanischen Größen. Wer später in Deutschland oder auch vorher zur Vorfreude ein Gericht zubereiten will, muss umrechnen:
French Toast kennen auch viele Deutsche, meist unter dem Namen "Arme Ritter", in Amerika erfreut sich das Gericht als Frühstücksmahlzeit großer Beliebtheit.
Eier in eine große, flache Schüssel geben und sie mit einer Gabel schlagen. Dann Zucker, Salz und Milch einrühren.
Etwas Butter oder Margarine in einer Pfanne geben und bei "medium-low heat" erhitzen.
Leg die Brotscheiben, eine zur Zeit, in die Schüssel, so dass sie den Ei-Mix aufsaugen. Dann dreh das Brot, so dass auch die zweite Seite mit dem Ei bedeckt ist. Lass nur so viele Brotschreiben vollsaugen, wie du gleichzeitig braten wirst.
Leg nun die vollgesogenen Brotscheiben in die Pfanne und lass den Boden bei schwacher Hotze goldbraun werden. Dann die Scheiben umdrehen und die andere Seite bräunen.
Serviere das French Toast heiß mit Butter und Sirup.
Auch Cinnamon Rolls genießt man in den USA zum Frühstück, beim die Amerikaner allgemein Süßes lieben.
Der Teig:
1 1/2 cups vom Mehl und die Hefe in eine große Rührschüssel geben und vermengen und an die Seite stellen. In einem kleinen Topf Milch, Zucker, Butter (oder Margarine) salzen und unter Umrühren erhitzen,
bis alles warm und die Butter/Margarine fast geschmolzen ist. Zum Mehl-Hefe-Gemisch dazugeben. Eier ebenfalls dazu geben. Mit einem Handrührgerät etwa 3 1/2 Minuten mixen
Mit einem Holzlöffel soviel von dem restlichen Mehl wie nötig dazugeben, unterrühren. Den Teig kurz gehen lassen.
Die Rollen:
Den Teig kneten, dann in zwei Hälften teilen. Abdecken und für 10 Minuten ruhen lassen. Dann die beiden Hälften zu Rechtecken ausrollen.
(Größe etwa 12x8inch). Mit geschmolzener Butter/Margarine bestreichen. In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und den Zimt verrühren,
dann den Teig damit bestreuen. (Wer mag, kann auch noch Rosinen darauf streuen)
Jedes Rechteck wie eine Schnecke aufrollen (an einem langen Ende beginnen). Das Ende durch zusammen drücken verschließen. Jede Rolle in 10 bis 12 Stücke zerschneiden.
Alle Stücke mit der Schnittstelle nach unten in gefettete Kuchenformen legen (nicht übereinander stapeln). Zudecken und an einem warmen Ort
etwa 30 Minuten gehen lassen, bis die Teile etwa doppelt so groß sind.
Dann den Teig weitere 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Alle Blasen auf der Teigoberfläche mit einem gefetteten Zahnstocher zerstechen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 375 Fahrenheit für 20 bis 25 Minuten backen (bis der Teig goldbraun ist).
Abkühlen lassen und auf eine große Platte legen.
Die Glasur:
In einer kleinen Schüssel Zucker und Vanille verrühren. Genügend Milch oder Orangensaft hinzugeben, so dass eine
streichfähige, glatte Glausur entsteht. Über die Rollen geben-
Warm oder kalt servieren.